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Sujet : Plantes aromatiques, graines...

  1. #1
    Allah Bless You... Avatar de khady
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    Par défaut Plantes aromatiques, graines...

    -Mssakhen ou Mssa5n ou L'mssakhen ou L'mssa5n =مْساَخْنْ- المْساخْنْ

    (Mssaken ou Mssa5n est une épice typiquement traditionnelle marocaine et il se compose de plusieurs épices et herbes:

    Fenugrec, Poivre blanc, Graines de Cresson, Gingembre, Galanga, Curcuma L'baldi ou L'khar9oum L'baldi, Marssita ou Mchichtrou ou Timijja ou Tallmed ou Timarssite, Thym, Noix de Muscade, Maniguette, Pouliot, Macis, Graines de Nigelle, Lavande, Clous de Girofle, Romarin, Cardamome, Badiane, Millet, Fleur de grenade, Cannelle, Graines d'Anis, Garance et d'autres.....

    Au Maroc, on met toujours un peu de Mssakhen ou Mssa5n dans Rfissa (ou Ftat Chatba, Hssouwa ou soupes etc.....) pour la femme qui vient d'accoucher ainsi que les femmes qui veulent tomber enceinte. Par contre, il est vivement déconseillé pour une femme qui est déjà enceinte de manger Msskhan ou Mssa5n.



  2. #2
    Allah Bless You... Avatar de khady
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    -Bssibissa et 9'39alla ou 9'39allo = قْعْقْلاّ - قَعْقَلُّو - بْسِيبِسَة

    (C'est une épice bien populaire et largement appréciée au Maroc et qu'on utilise dans certains plats d'occasion surtout avec la viande rôtie ou L'ham ou L'7am L'm7ammar ou L'mhammar.

    C'est un mélange de 2 épices : Macis et Cardamone en poudre)

  3. #3
    Allah Bless You... Avatar de khady
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    -Mkhinza ou M5inza ou Mkhaynza ou M5aynza = مْخَايْنْزَة - مْخِينْزَة

    Ansérine Vermifuge (Chenopodium ambrosoides, mais d’autres plantes à odeur forte portent ce même nom)

    Nombreux sont ceux qui la connaissent, certains l’ont même utilisée. Mkhinza, une plante médicinale connue pour ses vertus contre la fièvre, mais dont une mauvaise utilisation peut provoquer des complications.

    Utilisée pour les petits comme pour les grands, Mkhinza peut s’avérer très efficace en cas de fièvre. Que ce soit en compresse ou en infusion, son utilisation doit répondre à des règles très strictes, faute de quoi elle pourrait causer de graves complications allant des fois jusqu’au décès. C’est pour cette raison que le centre anti- poison et de pharmacovigilance a lancé une alerte.

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